食品级焦磷酸钾
化学名：焦磷酸钾
分子式：K4P2O7
分子量：330.34
CAS:?7320-34-5
性能：无水焦磷酸钾为白色粉末，相对密度2.534,熔点1109℃,易吸湿而潮解,易溶于水不溶于乙醇,25℃时100克水中溶解187克,能和碱土金属和重金属离子发生螯合作用。
用途：在食品加工中主要用作乳化剂，品质改良剂、螯合剂、面制品碱水剂。可用于速冻水产品的保鲜、保水及品质改良；在肉制品加工中与其它磷酸盐复合使用效果更佳；提高冰淇淋膨胀率，可改善面类，糕点口味，防止干酪老化等。
包装：内衬聚乙烯塑料袋，外套塑料编织袋，每袋25Kg。
贮存与运输：应贮在干燥、通风清洁的库房中，轻装轻放，防止受潮、受热，运输过程中防止雨淋受潮，应与有毒物品隔离堆放。
质量指标：质量指标
Specification
HG/T3591-1999
含量≥%
Content
98.0
铁（以Fe计）≤%
Iron(AsFe)
0.01
水不溶物≤%
WaterInsolubles
0.1
P2O5含量≥%
Content(P2O5)
41.0
K2O含量≥%
Content(K2O)
57.0
重金属（以Pb计）≤%
HeavyMetal(AsPb)
0.003
砷（以As计）≤%
Arsenic(AsAs)
0.0003
PH值
PHValue
10.5±0.5
正磷酸盐
Orthophosphate
UptoStandard
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